{"product_id":"vino-spumante-opere-trevigiane-dosaggio-zero-75-cl","title":"Schaumwein Opere Trevigiane Dosaggio Zero 75 cl 🌎","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQualitätsschaumwein (V.S.Q.), traditionelle Flaschengärung, Extra Brut.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"additional-attribute\"\u003e\n\u003ch5 class=\"label\"\u003eRebsorten\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"data\"\u003eChardonnay 70 % und Pinot Noir 30 %; die Anteile können je nach Jahrgang leicht variieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"additional-attribute\"\u003e\n\u003ch5 class=\"label\"\u003eAnbaugebiet\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"data\"\u003eErstklassige Weinbaugebiete Venetiens mit mergeligen, steinreichen Böden\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"additional-attribute\"\u003e\n\u003ch5 class=\"label\"\u003eVinifikation\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"data\"\u003eDie ganzen Trauben kommen in die pneumatische Presse; der durch das sanfte Pressen gewonnene Most wird nach einem ersten Abstich in temperaturkontrollierte Tanks gefüllt, wo die alkoholische Gärung bei 17-19 °C stattfindet. Anschließend reift der Wein bis zum folgenden Frühjahr.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"additional-attribute\"\u003e\n\u003ch5 class=\"label\"\u003eHerstellung\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"data\"\u003eNachdem die Cuvée aus den beiden Weinen assembliert und mit den von Villa Sandi ausgewählten Hefen versetzt wurde, wird sie auf Flaschen gezogen. Die Flaschen werden im ältesten unterirdischen Stollen des Weinguts bei konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit gestapelt. Hier finden die zweite Gärung und die anschließende Reifung des Schaumweins auf der Hefe für mindestens 36 Monate statt. Danach wird degorgiert, und erst nach weiteren zwei Monaten Ruhezeit ist der Schaumwein bereit für den Verkauf.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"additional-attribute\"\u003e\n\u003ch5 class=\"label\"\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"data\"\u003eIdealer Aperitif; hervorragend zu kleinen rohen Krustentieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"additional-attribute\"\u003e\n\u003ch5 class=\"label\"\u003eServiertemperatur\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"data\"\u003e6-8 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"additional-attribute\"\u003e\n\u003ch5 class=\"label\"\u003eLesezeit\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"data\"\u003eEnde August.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"additional-attribute\"\u003e\n\u003ch5 class=\"label\"\u003eAlkohol\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"data\"\u003e12 % vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Villa Sandi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59654059786585,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0123\/0772\/6398\/files\/2ee72320-fedc-44fb-babc-f2f6619862dd.jpg?v=1790849661","url":"https:\/\/www.pasticceriaottagono.it\/de\/products\/vino-spumante-opere-trevigiane-dosaggio-zero-75-cl","provider":"Ottagono 1983","version":"1.0","type":"link"}