Aceite de oliva virgen extra ecológico (envíos internacionales 🌎)
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Aceite de oliva virgen extra ecológico. Bio es un aceite de oliva virgen extra ecológico de frutado medio y sabor delicado.
De aceitunas 100% sicilianas. Certificado por el organismo CCPB, se obtiene de aceitunas sicilianas procedentes de agricultura ecológica (sin uso de productos químicos). El blend está compuesto por variedades del territorio del Etna: la meticulosa selección de las mejores aceitunas garantiza un sabor único y una calidad exquisita.
El aceite de oliva virgen extra ecológico Frantoio Scalia se produce en los meses de octubre y noviembre a partir de aceitunas verdes, recogidas a mano y molidas el mismo día con extracción en frío.
Maridajes
Bio puede disfrutarse con platos de pescado y carne. Ideal en crudo, también aporta un toque especial a las ensaladas, sobre todo a la caprese.
En nariz predominan matices de tomate maduro y almendra.
Ficha técnica
REGIÓN: Sicilia
ALTITUD: 300-800 m s. n. m.
VARIEDAD: Blend
SISTEMA DE COSECHA: manual con vareadores mecánicos
PERIODO DE COSECHA: 1 de octubre – 30 de noviembre
SISTEMA DE EXTRACCIÓN: instalación continua y en frío
COLOR: verde con reflejos dorados
AROMA: frutado medio, neto de aceituna, con notas herbáceas de alcachofa e intensidad de tomate
SABOR: fresco y limpio, picante de intensidad media, de alcachofa
USO: en crudo sobre sopas, hortalizas, legumbres, carnes, bruschette, pinzimonio, ensaladas, pescado de sabor medio
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