{"product_id":"vino-spumante-opere-trevigiane-dosaggio-zero-75-cl","title":"Vino espumoso Opere Trevigiane Dosaggio Zero 75 cl 🌎","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVino espumoso de calidad (V.S.Q.), método tradicional, Extra Brut.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"additional-attribute\"\u003e\n\u003ch5 class=\"label\"\u003eVariedades\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"data\"\u003eChardonnay 70 % y Pinot Noir 30 %; los porcentajes pueden variar ligeramente según la añada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"additional-attribute\"\u003e\n\u003ch5 class=\"label\"\u003eZona de producción\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"data\"\u003eZonas de gran vocación vitícola del Véneto, con suelos margosos y pedregosos\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"additional-attribute\"\u003e\n\u003ch5 class=\"label\"\u003eVinificación\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"data\"\u003eLas uvas enteras se introducen en la prensa neumática y el mosto obtenido de su prensado suave, tras un primer trasiego, se pasa a depósitos de temperatura controlada, donde tiene lugar la fermentación alcohólica a 17-19 °C. Después, el vino reposa hasta la primavera siguiente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"additional-attribute\"\u003e\n\u003ch5 class=\"label\"\u003eElaboración\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"data\"\u003eUna vez creada la cuvée ensamblando los dos vinos y añadidas en su justa dosis las levaduras seleccionadas por Villa Sandi, se procede al embotellado. Las botellas se apilan en la galería subterránea más antigua de la bodega, a temperatura y humedad constantes. Allí tiene lugar la toma de espuma y la posterior crianza del espumoso sobre sus lías durante al menos 36 meses. Transcurrido este periodo, se realiza el degüelle y, solo tras dos meses de reposo, el espumoso está listo para salir al mercado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"additional-attribute\"\u003e\n\u003ch5 class=\"label\"\u003eMaridajes\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"data\"\u003eAperitivo ideal; excelente con pequeños crustáceos crudos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"additional-attribute\"\u003e\n\u003ch5 class=\"label\"\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"data\"\u003e6-8 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"additional-attribute\"\u003e\n\u003ch5 class=\"label\"\u003eÉpoca de vendimia\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"data\"\u003eFinales de agosto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"additional-attribute\"\u003e\n\u003ch5 class=\"label\"\u003eAlcohol\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"data\"\u003e12 % vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Villa Sandi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59654059786585,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0123\/0772\/6398\/files\/2ee72320-fedc-44fb-babc-f2f6619862dd.jpg?v=1790849661","url":"https:\/\/www.pasticceriaottagono.it\/es\/products\/vino-spumante-opere-trevigiane-dosaggio-zero-75-cl","provider":"Ottagono 1983","version":"1.0","type":"link"}