{"product_id":"prosecco-il-fresco-villa-sandi-20-cl","title":"Prosecco « Il Fresco » Villa Sandi 20 cl 🌎","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVin mousseux à appellation d’origine protégée, Brut.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"additional-attribute\"\u003e\n\u003cdiv class=\"additional-attribute\"\u003e\n\u003ch5 class=\"label\"\u003eZone de production\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"data\"\u003eLes vignobles sont situés dans la province de Trévise, au sein de l’aire DOC Prosecco. Depuis les collines d’origine morainique, la zone de production s’étend sur la plaine, aux sols alluviaux de texture moyenne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"additional-attribute\"\u003e\n\u003cdiv class=\"additional-attribute\"\u003e\n\u003cdiv class=\"additional-attribute\"\u003e\n\u003cdiv class=\"additional-attribute\"\u003e\n\u003ch5 class=\"label\"\u003eVinification\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"data\"\u003eLes raisins entiers sont placés dans le pressoir pneumatique ; après un premier soutirage, le moût obtenu par ce pressurage délicat est transféré dans des cuves à température contrôlée, où il reste jusqu’à son utilisation pour l’élaboration du vin mousseux.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"additional-attribute\"\u003e\n\u003ch5 class=\"label\"\u003eÉlaboration\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"data\"\u003eAdditionné de levures sélectionnées par Villa Sandi, le moût est placé dans des cuves thermorégulées où la fermentation se déroule à une température contrôlée de 15-16 °C, ce qui exalte tous les arômes de la vendange. Une fois le degré d’alcool et la teneur en sucre souhaités atteints, la fermentation est stoppée par réfrigération et, après une courte période de repos, le vin mousseux est prêt à être mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"additional-attribute\"\u003e\n\u003ch5 class=\"label\"\u003eAccords mets-vins\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"data\"\u003eUn excellent apéritif, accompagné d’amuse-bouches salés. Idéal avec des crustacés à la vapeur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"additional-attribute\"\u003e\n\u003ch5 class=\"label\"\u003eTempérature de service\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"data\"\u003e6-8 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"additional-attribute\"\u003e\n\u003ch5 class=\"label\"\u003ePériode des vendanges\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"data\"\u003eMi-septembre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"additional-attribute\"\u003e\n\u003ch5 class=\"label\"\u003eAlcool\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"data\"\u003e11 % vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Villa Sandi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59654312132953,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0123\/0772\/6398\/files\/8017494286010.jpg?v=1790851209","url":"https:\/\/www.pasticceriaottagono.it\/fr\/products\/prosecco-il-fresco-villa-sandi-20-cl","provider":"Ottagono 1983","version":"1.0","type":"link"}