{"product_id":"vino-spumante-opere-trevigiane-rose-75-cl","title":"Vino Spumante Opere Trevigiane Rosè 75 cl 🌎","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVino spumante di qualità metodo classico V.S.Q. Brut.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"additional-attribute\"\u003e\n\u003cdiv class=\"additional-attribute\"\u003e\n\u003ch5 class=\"label\"\u003eVitigno\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"data\"\u003ePinot Nero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"additional-attribute\"\u003e\n\u003ch5 class=\"label\"\u003eZona di Produzione\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"data\"\u003eAree ad alta vocazione viticola del Veneto con terreni marnosi e ricchi di scheletro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"additional-attribute\"\u003e\n\u003cdiv class=\"additional-attribute\"\u003e\n\u003cdiv class=\"additional-attribute\"\u003e\n\u003ch5 class=\"label\"\u003eVinificazione\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"data\"\u003eLe uve diraspate e pigiate vengono introdotte nella pressa pneumatica, dove rimangono a macerare per alcune ore affinché si abbia una leggera estrazione di colore. Dalla loro spremitura soffice si ottiene il mosto di un piacevole colore rosato che, dopo un primo travaso viene collocato nei serbatoi a temperatura controllata, dove avviene la fermentazione alcolica a una temperatura di 17-19°C. Successivamente il vino rimane a maturare per alcuni mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"additional-attribute\"\u003e\n\u003ch5 class=\"label\"\u003eProduzione\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"data\"\u003eIn primavera, dopo aver opportunamente dosato i lieviti selezionati da Villa Sandi, si procede all’imbottigliamento. Le bottiglie vengono quindi poste in cataste nelle gallerie sotterranee a temperatura e umidità costanti. Qui avviene la fermentazione per la presa di spuma e la successiva maturazione dello spumante sulle proprie fecce per almeno 36 mesi. Trascorso questo periodo, si procede alla sboccatura e solo dopo due mesi di riposo lo spumante è pronto per essere immesso sul mercato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"additional-attribute\"\u003e\n\u003ch5 class=\"label\"\u003eAbbinamenti\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"data\"\u003eÈ l’aperitivo ideale per serate d’atmosfera.Ottimo con i prosciutti dolci di Parma e di S. Daniele o con crostini di lardo di Colonnata o di Arnad.Ideale con frittura di crostacei.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"additional-attribute\"\u003e\n\u003ch5 class=\"label\"\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"data\"\u003e6-8°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"additional-attribute\"\u003e\n\u003ch5 class=\"label\"\u003ePeriodo di vendemmia\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"data\"\u003eFine agosto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"additional-attribute\"\u003e\n\u003ch5 class=\"label\"\u003eAlcool\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"data\"\u003e12% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Villa Sandi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59654122701145,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0123\/0772\/6398\/files\/d9222047-b760-44ec-a7ff-40c68fffe280.jpg?v=1790850127","url":"https:\/\/www.pasticceriaottagono.it\/products\/vino-spumante-opere-trevigiane-rose-75-cl","provider":"Ottagono 1983","version":"1.0","type":"link"}