ACEITE Primo Fiore - VIRGEN EXTRA DE OLIVA (Envíos 🌎)

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Primo Fiore es un aceite de oliva virgen extra de afrutado medio, monovarietal Nocellara Etnea.

De aceitunas 100% sicilianas. Obtenido de una de las variedades más prestigiosas de todo el Mediterráneo, el aceite virgen extra Primo Fiore Frantoio Scalia se produce en el mes de octubre a partir de aceitunas verdes recogidas a mano y molidas el mismo día con extracción en frío.

La Nocellara dell’Etna presume de características organolépticas únicas, además de excelentes propiedades antioxidantes y un sabor que equilibra perfectamente amargor y picor.

La frescura del producto realza sus propiedades organolépticas, manteniendo un sabor delicado y una sapidez persistente.

Maridajes
Primo Fiore puede disfrutarse con platos de pescado tanto crudo como cocinado, carnes y ensaladas. En nariz predominan aromas de hierba fresca recién cortada y tomate verde.

Ficha técnica
REGIÓN: Sicilia
ALTITUD: 300-800 m s. n. m.
VARIEDAD: Nocellara dell’Etna
SISTEMA DE RECOLECCIÓN: manual con vibradores
PERÍODO DE RECOLECCIÓN: 1 de octubre – 30 de noviembre
SISTEMA DE EXTRACCIÓN: planta continua y en frío
COLOR: verde con reflejos dorados
AROMA: afrutado medio, nítido a aceituna, con notas herbáceas de alcachofa e intensidad de tomate
SABOR: fresco y limpio, picante de intensidad media, persistencia rica en notas vegetales y matices de alcachofa
USO: en crudo sobre sopas, verduras, legumbres, carnes, bruschette, pinzimonio, ensaladas, pescado de sapidez media

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