ÖL Primo Fiore - NATIVES OLIVENÖL EXTRA (Versand 🌎)
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Primo Fiore ist ein mittelfruchtiges natives Olivenöl extra, sortenrein aus Nocellara Etnea.
Aus 100% sizilianischen Oliven. Gewonnen aus einer der renommiertesten Sorten des gesamten Mittelmeerraums, wird das native Olivenöl extra Primo Fiore Frantoio Scalia im Oktober aus grünen, von Hand geernteten Oliven hergestellt, die noch am selben Tag kalt gepresst werden.
Die Nocellara dell’Etna besitzt einzigartige organoleptische Eigenschaften, ausgezeichnete antioxidative Eigenschaften und einen Geschmack, der Bitterkeit und Schärfe perfekt ausbalanciert.
Die Frische des Produkts unterstreicht seine organoleptischen Eigenschaften und bewahrt einen zarten Geschmack und eine anhaltende Würze.
Kombinationen
Primo Fiore passt zu rohem wie gekochtem Fisch, Fleisch und Salaten. In der Nase dominieren Düfte von frisch gemähtem Gras und grüner Tomate.
Technisches Datenblatt
REGION: Sizilien
HÖHENLAGE: 300–800 m ü. d. M.
SORTE: Nocellara dell’Etna
ERNTEMETHODE: von Hand mit Erntegeräten
ERNTEZEIT: 1. Oktober – 30. November
EXTRAKTIONSVERFAHREN: kontinuierliche Anlage, Kaltextraktion
FARBE: grün mit goldenen Reflexen
DUFT: mittelfruchtig, klar nach Olive, mit krautigen Noten von Artischocke und Tomatenintensität
GESCHMACK: frisch und sauber, mittelstarke Schärfe, langer Nachhall mit vielen pflanzlichen Noten und Artischockenaromen
VERWENDUNG: roh über Suppen, Gemüse, Hülsenfrüchte, Fleisch, Bruschetta, Pinzimonio, Salate, mittelwürzigen Fisch
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