Aromatisiertes Öl (internationaler Versand 🌎)
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Natives Olivenöl extra aromatisiert mit Basilikum
Das mit Basilikum aromatisierte native Olivenöl extra ist das ideale Würzmittel, um die Aromen sommerlicher Pastagerichte hervorzuheben.
Technisches Datenblatt
REGION: Sizilien
HÖHENLAGE: 300-800 m ü. d. M.
SORTE: Blend aus Nocellara dell’Etna und Cerasuola
ERNTEVERFAHREN: Von Hand mit Erntehilfen
ERNTEZEIT: 1. Oktober – 30. November
EXTRAKTIONSVERFAHREN: Kontinuierliche Anlage, kalt extrahiert
DUFT: Frisch und sommerlich
AROMATISIERUNGSVERFAHREN: Infusion
GESCHMACK: Typische Würze von frisch gepflücktem Basilikum
VERWENDUNG: Sommerliche Pastagerichte; probieren Sie es roh auf Penne mit frischen Kirschtomaten, Ricotta salata und auf Caprese.
Natives Olivenöl extra aromatisiert mit Orange
Das mit Orange aromatisierte native Olivenöl extra ist ein Würzmittel, das in der Küche vielseitig eingesetzt werden kann und auch traditionellen Rezepten das gewisse Etwas verleiht.
Technisches Datenblatt
REGION: Sizilien
HÖHENLAGE: 300-800 m ü. d. M.
SORTE: Blend aus Nocellara dell’Etna und Cerasuola
ERNTEVERFAHREN: von Hand mit Erntehilfen
ERNTEZEIT: 1. Oktober – 30. November
EXTRAKTIONSVERFAHREN: kontinuierliche Anlage, kalt extrahiert
DUFT: frisch
AROMATISIERUNGSVERFAHREN: Orange zusammen mit den Oliven gemahlen
GESCHMACK: leicht säuerliche Note am Gaumen, typisch für Orangen
VERWENDUNG: ideal zum Marinieren von Hähnchen, Pute oder Fisch oder um Salaten eine zitrusfrische Note zu verleihen (z. B. Fenchel)
Natives Olivenöl extra aromatisiert mit Zitrone
Das mit Zitrone aromatisierte native Olivenöl extra von Frantoio Scalia ist das ideale Würzmittel, um die Aromen zahlreicher Gerichte hervorzuheben, von Gourmet-Gerichten bis zu traditionellen.
Technisches Datenblatt
REGION: Sizilien
HÖHENLAGE: 300-800 m ü. d. M.
SORTE: Blend aus Nocellara dell’Etna und Cerasuola
ERNTEVERFAHREN: von Hand mit Erntehilfen
ERNTEZEIT: 1. Oktober – 30. November
EXTRAKTIONSVERFAHREN: kontinuierliche Anlage, kalt extrahiert
DUFT: frisch
AROMATISIERUNGSVERFAHREN: Zitrone zusammen mit den Oliven gemahlen
GESCHMACK: kräftige Note sizilianischer Zitronen
VERWENDUNG: roh, zu gegrilltem Gemüse, Meeresfrüchtesalaten, gegrilltem Fleisch und Fisch; probieren Sie es zu Rindercarpaccio oder Fischtatar
FORMAT: 100 ml und 250 ml
Natives Olivenöl extra aromatisiert mit Rosmarin
Das mit Rosmarin aromatisierte native Olivenöl extra von Frantoio Scalia ist das ideale Würzmittel für Fleisch und Backwaren wie Brot, Focaccia und Grissini.
Technisches Datenblatt
REGION: Sizilien
HÖHENLAGE: 300-800 m ü. d. M.
SORTE: Blend aus Nocellara dell’Etna und Cerasuola
ERNTEVERFAHREN: von Hand mit Erntehilfen
ERNTEZEIT: 1. Oktober – 30. November
EXTRAKTIONSVERFAHREN: kontinuierliche Anlage, kalt extrahiert
DUFT: stechend
AROMATISIERUNGSVERFAHREN: Infusion
GESCHMACK: kräftig
VERWENDUNG: Würzmittel für frisch gegrilltes Fleisch; probieren Sie es roh auf einem Hülsenfrüchtegericht
Natives Olivenöl extra aromatisiert mit Chili
Das mit Chili aromatisierte native Olivenöl extra von Frantoio Scalia ist das ideale Würzmittel für alle, die Schärfe nicht scheuen und sie zu Pastagerichten und Fleischhauptgerichten bevorzugen.
Technisches Datenblatt
REGION: Sizilien
HÖHENLAGE: 300-800 m ü. d. M.
SORTE: Blend aus Nocellara dell’Etna und Cerasuola
ERNTEVERFAHREN: von Hand mit Erntehilfen
ERNTEZEIT: 1. Oktober – 30. November
EXTRAKTIONSVERFAHREN: kontinuierliche Anlage, kalt extrahiert
DUFT: lebhaft
AROMATISIERUNGSVERFAHREN: Infusion
GESCHMACK: intensives und scharfes Aroma
VERWENDUNG: Fleischhauptgerichte; probieren Sie es zu Pasta aglio e olio sowie mit Kapern, Oliven und Kirschtomaten
Natives Olivenöl extra aromatisiert mit Knoblauch
Das mit Knoblauch aromatisierte native Olivenöl extra ist das ideale Würzmittel, um die Aromen von Soffritto und anderen Speisen zu intensivieren.
Technisches Datenblatt
REGION: Sizilien
HÖHENLAGE: 300-800 m ü. d. M.
SORTE: Blend aus Nocellara dell’Etna und Cerasuola
ERNTEVERFAHREN: von Hand mit Erntehilfen
ERNTEZEIT: 1. Oktober – 30. November
EXTRAKTIONSVERFAHREN: kontinuierliche Anlage, kalt extrahiert
DUFT: süßlich in der Nase
AROMATISIERUNGSVERFAHREN: Infusion
GESCHMACK: kräftiger, anhaltender Charakter durch den Knoblauch
VERWENDUNG: Soffritto, Gemüsesuppen und Pastagerichte mit Hülsenfrüchten; probieren Sie es roh auf Bruschetta oder in einem Tomatensalat
Natives Olivenöl extra aromatisiert mit weißem Trüffel
Das mit weißem Trüffel aromatisierte native Olivenöl extra von Frantoio Scalia ist das ideale Würzmittel für raffinierte und schmackhafte Gerichte.
Technisches Datenblatt
REGION: Sizilien
HÖHENLAGE: 300-800 m ü. d. M.
SORTE: Blend aus Nocellara dell’Etna und Cerasuola
ERNTEVERFAHREN: von Hand mit Erntehilfen
ERNTEZEIT: 1. Oktober – 30. November
EXTRAKTIONSVERFAHREN: kontinuierliche Anlage, kalt extrahiert
DUFT: anhaltend
AROMATISIERUNGSVERFAHREN: Infusion
GESCHMACK: kräftige Note
VERWENDUNG: probieren Sie es roh auf Pasta in bianco mit Parmesan, auf Tagliata vom Rind mit Rucola und Grana-Spänen oder auf Pizza mit Mortadella und Pistazie
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