De l'orange, oui, mais confite !

Une délicieuse petite douceur sicilienne au parfum enivrant, riche en vitamine C, idéale en cette période hivernale, excellente en fin de repas ou en en-cas.

L'écorce d'orange est travaillée selon un procédé artisanal délicat qui en préserve tout l'arôme caractéristique.

La conservation des aliments par le sucre a longtemps été, dans l'histoire, la seule méthode connue ; elle trouve ses origines en Orient, et les Arabes avaient d'ailleurs l'habitude de servir des fruits et des fleurs confits lors de leurs banquets.

Les fruits confits sont aujourd'hui l'ingrédient principal de très nombreuses douceurs siciliennes. Il suffit de penser au panettone classique aux oranges confites, aux pâtisseries siciliennes aux amandes, ou tout simplement aux écorces d'orange confites nature ou glacées.