Les idées parfaites pour la table des fêtes

Entre décembre et janvier, nombreux sont ceux qui s'affairent à préparer la table de fête , pas seulement pour le déjeuner de Noël classique, le dîner du réveillon de Noël ou le déjeuner du réveillon du Nouvel An ou du réveillon du Nouvel An. Chaque famille a ses traditions, chaque groupe d'amis a ses propres coutumes de jeu et de retrouvailles et chacun cherche des idées savoureuses à mettre à table , sucrées ou salées.

En plus des incontournables de l'époque, Pandoro et Panettone - disponibles en version classique aux écorces d'orange et raisins secs, ou plus délicieux avec pistache verte Bronte AOP, pistache sicilienne ou avec pépites de chocolat Modica IGP et aussi dans la version sans gluten version - , les desserts les plus appréciés du moment sont le Pistanut, le gâteau dans lequel plusieurs couches de gâteau sacher moelleux se combinent avec une savoureuse crème de pistache, le classique Cannoli sicilien à préparer maison avec de la ricotta de brebis, crème de pistache, crème au chocolat, crème pâtissière et la traditionnelle Cassata sicilienne , belle à regarder et excellente à déguster.

De plus, le riz ne peut manquer sur les tables de Noël : aussi bien dans la version sucrée de la Crispelle sucrée au miel, que dans la version salée avec l'inévitable Arancini , de celle au ragù à celle à la pistache, du beurre aux épinards, du saumon aux champignons jusqu'à la norme. Grâce au commerce électronique, les arancini arrivent directement à la maison, prêts à être frits et à servir !

Pour ceux qui aiment les plats salés, une tradition incontournable au pied de l'Etna est de partager le Scacciate catanais , un croisement entre une pizza fermée et une tarte salée remplie de Tuma - un fromage typique - et de légumes comme le brocoli ou le chou-fleur, des pommes de terre ou anchois.

Si l'idée est de dîner des spaghettis entre amis, ne manquez pas les sauces prêtes à l'emploi typiques siciliennes : sauce à l'encre de seiche, sauce Norma, sauce pistache ou sauce sicilienne.

Vous avez le temps de tout goûter jusqu'au 6 janvier au moins : c'est le moment de se dire Joyeuses Fêtes !