Le gâteau savoyard, triomphe du chocolat

La cuisine sicilienne sait vraiment séduire, surtout en ce qui concerne les desserts et parmi les gâteaux les plus appréciés de l'île, il y a sans aucun doute le gâteau de Savoie.

Il est composé de couches de biscuit qui alternent avec une crème moelleuse et délicieuse composée de 3 sortes de chocolat et de noisettes, et un enrobage de chocolat à croquer.

Pour les Siciliens, ce dessert représente un morceau d'histoire.

Comme le nom lui-même le suggère facilement, la théorie selon laquelle ce gâteau aurait été dédié à la famille royale de Savoie apparaît tout à fait évidente et plausible. Il est cependant moins aisé d’attribuer la propriété.

Selon certains, les sœurs bénédictines de Catane l'auraient créé il y a plus de 150 ans. A l'occasion de l'annexion de la Sicile au Royaume d'Italie, en l'honneur des nouveaux souverains, ils préparèrent ce gâteau dont les ingrédients comprenaient des noisettes. Selon d'autres, il aurait été créé par un pâtissier de Palerme à l'occasion d'une visite des Savoie dans la ville de Palerme.

Il est difficile de dire qui a raison, mais une chose est sûre : c'est incroyable !

Le gâteau de Savoie fait partie des desserts les plus appréciés des amateurs de chocolat et, encore aujourd'hui, parmi les plus présents dans les pâtisseries siciliennes, parfait pour un anniversaire ou une occasion festive particulière.