Le origini di questo dolce sono molto lontane, infatti pare sia nato alla fine del 1100, nel convento palermitano della Martorana, annesso alla chiesa di Santa Maria dell'Ammiraglio, che deve il suo nome a Giorgio d'Antiochia, ammiraglio del re Ruggero II. Il nome "reale" attribuito alla pasta dolciaria si può ricondurre al fatto che essa fosse "degna di un re" per la bontà e le caratteristiche del dolce (wiki).
Un'elegante scatola regalo è sempre inclusa nell'ordine.
- Durata: circa 25 giorni
- Conservazione: temperatura ambiente
- Ingredienti: Mandorla pelata 40%, zucchero, albume d'uovo, miele, scorza di limone, aromi naturali.
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1 kg di paste di mandorla corrisponde a circa 25 pezzi
dal 1983
a Mascalucia
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