All’Ottagono, la granita è un rito quotidiano. Un gesto semplice, ma ricco di memoria e materia.
Le prepariamo ogni giorno con ingredienti veri, senza basi industriali, senza compromessi: solo frutta matura, frutta secca selezionata, caffè di qualità, acqua, zucchero e tempo.
Mandorla: delicata, vellutata, il gusto classico per eccellenza.
Mandorla tostata: più intensa, con note calde e persistenti, dal finale quasi nocciolato.
Cioccolato: fondente, denso, puro.
Pistacchio: autentico, elegante, dalla pasta di pistacchio siciliano pura al 100%.
Caffè: energica e dissetante, perfetta con panna fresca.
Limone: acido, fresco, perfettamente equilibrato.
Gelsi neri: il più siciliano dei frutti, succoso, intenso, profondo.
Melone cantalupo: dolce, estivo, morbido come un tramonto d’agosto.
Fragola: fragrante, rossa, profuma di infanzia e merende all’aperto.
Pesca: succosa, delicata, perfetta per i giorni lenti d’estate.
Con la brioche, certo. Ma anche da sola, seduti all’ombra, o da portar via in bicchiere.
Perché ogni granita dell’Ottagono è fatta per fermare il tempo, almeno per un momento.
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