Panettoni artisanaux sans gluten 🌎

Panettoni artisanaux sans gluten

Le panettone sans gluten Ottagono naît de la rencontre entre des matières premières sélectionnées, un travail artisanal et une connaissance approfondie des techniques de levée sans gluten.

Moelleux, parfumé et conçu pour offrir une expérience gustative à la hauteur de la grande pâte levée traditionnelle, il est réalisé avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, parmi lesquels le miel de citronnier non pasteurisé de Zafferana Etnea et, dans la version aux fruits confits, des écorces d’orange confites.

Chaque panettone est signé et numéroté et conditionné sous atmosphère modifiée (ATM), afin d’en préserver plus longtemps la fraîcheur et les caractéristiques organoleptiques.

Pour le compléter, l’exclusive boîte cadeau Ottagono, pensée pour se transformer en un élégant centre de table. Nous expédions nos panettoni également à l’étranger, pour porter une expression authentique de la pâtisserie sicilienne au-delà des frontières de l’île.

Informations sur le produit

Durée de conservation : environ 60 jours.
Conservation : conserver à température ambiante, dans un endroit frais et sec.

La production est artisanale et disponible en quantités limitées. Nous vous conseillons de commander à l’avance, en indiquant dans les notes du panier la semaine de livraison souhaitée.

Exemple : « Je souhaite recevoir le panettone la semaine du 20 décembre ».

En l’absence d’indication sur la date souhaitée, la commande sera préparée pour l’expédition selon les délais habituels.

Panettone artisanal sans gluten et sans lactose aux fruits confits

Avec fruits confits, raisins secs et écorces d’orange, pour retrouver les parfums de la tradition dans une version sans gluten et sans lactose.

Ingrédients : ŒUFS frais pasteurisés de poules élevées au sol, amidon de blé sans gluten (déglutiné), margarine [huiles et graisses végétales 54 % (graines de tournesol 35 %, coco, karité, paprika), eau, émulsifiants (mono- et diglycérides d’acides gras, lécithine de SOJA), sel, arômes], sucre, fruits confits égouttés [écorce d’orange, sirop de glucose-fructose, sucre], farine de riz, raisins sultanines [raisins sultanines, huile végétale de coton], fibre naturelle de psyllium, amidon de maïs, levain naturel, miel de citronnier, dextrose, sirop de sorbitol, épaississants : E464, E471, xanthane ; sel, bicarbonate de sodium, arômes.

Allergènes : ŒUFS, SOJA (lécithine).
Peut contenir des traces de : FRUITS À COQUE, ARACHIDES et ANHYDRIDE SULFUREUX.

Panettone artisanal sans gluten à la pistache de Sicile

Fourré à la pistache, glacé au chocolat et recouvert de pistache de Sicile.

Ingrédients : garniture à la pistache 20 % [sucre, huile végétale (palme), PISTACHES 20 %, LACTOSE, lactosérum (LAIT) en poudre, LAIT écrémé en poudre (3 %), NOISETTES (1 %), émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille], ŒUFS frais pasteurisés de poules élevées au sol, amidon de BLÉ sans gluten (déglutiné), farine de riz, sucre, margarine végétale [huiles et graisses végétales 54 % (graines de tournesol 35 %, coco, karité, paprika), eau, émulsifiants (mono- et diglycérides d’acides gras, lécithine de SOJA), sel, arômes], farine de PISTACHE (7 %), enrobage blanc (5 %) [sucre, graisses végétales (palmiste), LAIT écrémé en poudre (12 %), émulsifiant (E322, lécithine de tournesol), arôme naturel de vanille], fibre végétale de psyllium, amidon de maïs, levain naturel, miel, dextrose, sirop de glucose, épaississants : E464, E415 ; émulsifiant : E471 ; sel, poudre à lever : bicarbonate de sodium ; arômes.

Allergènes : PISTACHES, NOISETTES, LAIT, ŒUFS, BLÉ et SOJA.
Peut contenir des traces de : autres FRUITS À COQUE.

Panettone artisanal sans gluten au chocolat

Garni de pépites de chocolat, recouvert d’un gourmand glaçage au cacao et parachevé de copeaux de chocolat noir.

Ingrédients : ŒUFS frais pasteurisés de poules élevées au sol, amidon de blé sans gluten (déglutiné), margarine [huiles et graisses végétales 54 % (graines de tournesol 35 %, coco, karité, paprika), eau, émulsifiants (mono- et diglycérides d’acides gras, lécithine de SOJA), sel, arômes], sucre, farine de riz, chocolat (cacao min. 39,1 %) [sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille], glaçage noir [sucre, graisses végétales non hydrogénées (palmiste), cacao maigre en poudre (20 %), émulsifiant (E322, lécithine de tournesol), arôme naturel de vanille], copeaux de chocolat noir en surface (cacao min. 32 %) [sucre, pâte de cacao, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine (colza), agents d’enrobage : E904, E414], fibre naturelle de psyllium, amidon de maïs, levain naturel, miel de citronnier, dextrose, sirop de sorbitol, épaississants : E464, E471, xanthane ; sel, bicarbonate de sodium, arômes.

Allergènes : ŒUFS, SOJA (lécithine).
Peut contenir des traces de : LAIT, PROTÉINES DE LAIT et FRUITS À COQUE.

Expéditions internationales

Pour les expéditions internationales, les commandes peuvent être passées jusqu’au 18 décembre.