Olio Aromatizzato (Spedizioni 🌎)

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Olio extravergine di oliva aromatizzato al basilico
L’olio extravergine d’oliva aromatizzato al basilico è il condimento ideale per esaltare i sapori dei primi piatti estivi.
Scheda Tecnica
REGIONE: Sicilia
ALTITUDINE: 300-800 m. s.l.m
VARIETÀ: Blend Nocellara dell’Etna e Cerasuola
SISTEMA DI RACCOLTA: Manuale con agevolatori
PERIODO RACCOLTA: 1 ottobre – 30 novembre
SISTEMA DI ESTRAZIONE: Impianto continuo e a freddo
PROFUMO: Fresco ed estivo
TECNICA DI AROMATIZZAZIONE: Infusione
SAPORE: Sapidità tipica del basilico appena colto
IMPIEGO: Primi piatti estivi, da provare a crudo sulle pennette con pomodorini freschi, ricotta salata e sulla caprese.

Olio extravergine di oliva aromatizzato all’arancia
L’olio extravergine d’oliva aromatizzato all’arancia è un condimento che può essere utilizzato in cucina in maniera versatile, conferendo un tocco in più anche alle ricette tradizionali.
Scheda Tecnica
REGIONE: Sicilia
ALTITUDINE: 300-800 m. s.l.m
VARIETÀ: blend Nocellara dell’Etna e Cerasuola
SISTEMA DI RACCOLTA: manuale con agevolatori
PERIODO RACCOLTA: 1 ottobre – 30 novembre
SISTEMA DI ESTRAZIONE: impianto continuo e a freddo
PROFUMO: fresco
TECNICA DI AROMATIZZAZIONE: arancia franta insieme alle olive
SAPORE: impronta leggermente acidula al palato tipica dell’arancia
IMPIEGO: ideale per la marinatura di pollo, tacchino o pesce o per dare un gusto agrumato alle insalate (es. finocchio)

Olio extravergine di oliva aromatizzato al limone
L’olio extravergine d’oliva aromatizzato al limone Frantoio Scalia è il condimento ideale per esaltare i sapori di moltissimi piatti, da quelli gourmet a quelli tradizionali.
Scheda Tecnica
REGIONE: Sicilia
ALTITUDINE: 300-800 m. s.l.m
VARIETÀ: blend Nocellara dell’Etna e Cerasuola
SISTEMA DI RACCOLTA: manuale con agevolatori
PERIODO RACCOLTA: 1 ottobre – 30 novembre
SISTEMA DI ESTRAZIONE: impianto continuo e a freddo
PROFUMO: fresco
TECNICA DI AROMATIZZAZIONE: limone franto insieme alle olive
SAPORE: tono vigoroso dei limoni di Sicilia
IMPIEGO: a crudo, abbinarlo a verdure grigliate, insalate di mare, carne e pesce ai ferri; da provare con il carpaccio di manzo o con la tartare di pesce
FORMATO: 100 ml e 250 ml

Olio extravergine di oliva aromatizzato al rosmarino
L’olio extravergine d’oliva aromatizzato al rosmarino Frantoio Scalia è il condimento ideale per insaporire carne e prodotti da forno come pane, focacce e grissini.
Scheda Tecnica
REGIONE: Sicilia
ALTITUDINE: 300-800 m. s.l.m
VARIETÀ: blend Nocellara dell’Etna e Cerasuola
SISTEMA DI RACCOLTA: manuale con agevolatori
PERIODO RACCOLTA: 1 ottobre – 30 novembre
SISTEMA DI ESTRAZIONE: impianto continuo e a freddo
PROFUMO: pungente
TECNICA DI AROMATIZZAZIONE: infusione
SAPORE: deciso
IMPIEGO: condimento per la carne appena grigliata, da provare a crudo su un piatto di legumi

Olio extravergine di oliva aromatizzato al peperoncino
L’olio extravergine d’oliva aromatizzato al peperoncino Frantoio Scalia è il condimento ideale per chi non teme il piccante e lo preferisce quando consuma piatti di pasta e secondi a base di carne.
Scheda Tecnica
REGIONE: Sicilia
ALTITUDINE: 300-800 m. s.l.m
VARIETÀ: blend Nocellara dell’Etna e Cerasuola
SISTEMA DI RACCOLTA: manuale con agevolatori
PERIODO RACCOLTA: 1 ottobre – 30 novembre
SISTEMA DI ESTRAZIONE: impianto continuo e a freddo
PROFUMO: vivace
TECNICA DI AROMATIZZAZIONE: infusione
SAPORE: aroma intenso e piccante
IMPIEGO: secondi di carne, da provare nella pasta aglio e olio e capperi, olive e pomodorini

Olio extravergine di oliva aromatizzato all’aglio
L’olio extravergine d’oliva aromatizzato all’aglio è il condimento ideale per intensificare i sapori di soffritti e altre pietanze.
Scheda Tecnica
REGIONE: Sicilia
ALTITUDINE: 300-800 m. s.l.m
VARIETÀ: blend Nocellara dell’Etna e Cerasuola
SISTEMA DI RACCOLTA: manuale con agevolatori
PERIODO RACCOLTA: 1 ottobre – 30 novembre
SISTEMA DI ESTRAZIONE: impianto continuo e a freddo
PROFUMO: dolce all’olfatto
TECNICA DI AROMATIZZAZIONE: infusione
SAPORE: carattere deciso persistente conferito dall’aglio
IMPIEGO: soffritti, minestroni e primi piatti ai legumi, da provare a crudo sulle bruschette o in un’insalata di pomodori

Olio extravergine di oliva aromatizzato al tartufo bianco
L’olio extravergine d’oliva aromatizzato al tartufo bianco Frantoio Scalia è il condimento ideale per creare dei piatti ricercati e gustosi.

Scheda Tecnica
REGIONE: Sicilia
ALTITUDINE: 300-800 m. s.l.m
VARIETÀ: blend Nocellara dell’Etna e Cerasuola
SISTEMA DI RACCOLTA: manuale con agevolatori
PERIODO RACCOLTA: 1 ottobre – 30 novembre
SISTEMA DI ESTRAZIONE: impianto continuo e a freddo
PROFUMO: persistente
TECNICA DI AROMATIZZAZIONE: infusione
SAPORE: tono deciso
IMPIEGO: da provare a crudo sulla pasta in bianco con il parmigiano, sulla tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana o sulla pizza con mortadella e pistacchio