ottagono - il blog
Autenticità, genuinità e lavorazione artigianale della pasticceria siciliana sono gli elementi racchiusi in ogni torrone o torroncino, dei piccoli piaceri per il palato che ti accompagnano in un viaggio sensoriale per riscoprire i sapori di un tempo senza mai alzarsi...
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Al contrario di quanto si possa pensare, l’origine e storia del babà sono tutt’altro che napoletane. Ebbene si, l’amara verità è che il famosissimo dolce ha origini polacche! L’inventore del babà pare infatti sia stato Stanislao Leszczyński, re di Polonia....
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Un posto degno di nota nella tavola calda catanese è occupato dalla Bolognese. Non fatevi ingannare dal nome, è un pezzo di rosticceria sicilianissimo. Il nome proviene dal principale e originario condimento di ragù tra gli ingredienti, alla bolognese appunto....
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Delizioso dolcetto siciliano, dal profumo inebriante ricco di vitamina C, un toccasana per questo periodo invernale, ottimo a fine pasto o come snack. La scorza d'arancia viene lavorata con un delicato processo artigianale mantenendo tutto l'aroma caratteristico. La conservazione degli...
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La Festa dei Morti si avvicina e Catania, come ogni anno, si prepara a festeggiarla anche e soprattutto a tavola. Non solo Rame di Napoli, ma anche 'Nzuddi, Totò e Bersaglieri fanno capolino nelle vetrine. Gli ‘Nzuddi sono caratterizzati dalla...
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